Dinaup DocsPedidos y Delivery
Sigue cada pedido en un tablero kanban, por pedido o por concepto, y gestiona el reparto a domicilio.
Cuando tu negocio no solo cobra en el mostrador, sino que prepara pedidos (una cocina) o los lleva a domicilio (reparto), el TPV deja de ser solo una caja: pasa a ser una cola de trabajo. Esta página explica cómo seguir cada pedido —y cada cosa que hay que preparar dentro de él— desde que entra hasta que se entrega.
Modos de negocio: hostelería y delivery
El TPV se adapta al tipo de operación de tu local. Además del modo tienda clásico, tienes dos modos pensados para preparar y repartir:
| Modo | Para qué sirve |
|---|---|
| Hostelería | El pedido se prepara antes de entregarse (cocina, barra). Vas viendo en qué punto está cada comanda. |
| Delivery | El pedido se lleva a domicilio o se recoge. Añades dirección, tarifa de envío y hora estimada de entrega. |
Eliges el modo al configurar el TPV, y puedes combinarlos: un local que sirve en mesa y además reparte usa los dos a la vez.
Si solo vendes en el mostrador con cobro inmediato, no necesitas esta vista: te basta con la venta rápida del TPV. El tablero de pedidos es para cuando hay un tiempo de preparación o un reparto de por medio.
El tablero kanban de pedidos
Todos los pedidos en marcha viven en un tablero kanban: columnas que representan en qué punto está cada uno, y tarjetas que avanzan de izquierda a derecha a medida que progresan. Ves en la misma pantalla qué está pendiente, qué se está preparando y qué falta por entregar.
Las columnas son tus estados, no un menú fijo
Las columnas del tablero son los estados de pedido que tú defines. No es una lista cerrada: creas los que necesite tu negocio, les pones nombre e icono y los ordenas de izquierda a derecha. Un local sencillo puede tener tres (Pendiente → En preparación → Entregado); una cocina con más pasos puede añadir los suyos.
Si el tablero aparece vacío y te avisa de que faltan estados, primero configura los estados de pedido. Sin estados no hay columnas por las que mover las tarjetas.
Qué muestra cada tarjeta
Cada pedido del tablero es una tarjeta con la información que necesitas para atenderlo sin abrirlo:
- El empleado que lo atiende (con su foto) y el canal de venta por el que entró.
- El cliente: su nombre, o el nombre de la empresa si es un cliente de empresa.
- El número de pedido y el importe.
- El teléfono, si lo hay, como enlace directo para llamar con un toque.
- Las notas y anotaciones del pedido, con cualquier indicación para prepararlo.
Las tarjetas llevan además un distintivo de color según lo que llevan esperando. Un pedido reciente se ve neutro; según pasa el tiempo cambia a un aviso suave y, si supera el ciclo de vida que esperas para un pedido, se marca en rojo como urgente con los días que lleva. Así los pedidos que llevan demasiado tiempo cantan sin que tengas que buscarlos.
Indicadores del tablero
Sobre las columnas tienes un resumen en vivo de lo que estás mirando, que se recalcula con los filtros aplicados:
- Pedidos: cuántos hay en el tablero.
- Total y Promedio: el importe sumado y el ticket medio.
- Urgentes: cuántos llevan esperando más de la cuenta (solo aparece si hay alguno).
- Ticket alto: cuántos están entre los de mayor importe.
Cada columna muestra también su propio contador de tarjetas y el total acumulado en ese estado.
Mover un pedido de estado
Localiza la tarjeta
Busca el pedido en la columna donde está ahora. Si tienes muchos, usa el buscador o los filtros (más abajo).
Arrástralo a la siguiente columna
Con arrastrar y soltar, lleva la tarjeta a la columna del nuevo estado. Al soltarla, el pedido cambia de estado al instante y todo el equipo lo ve.
Repite hasta cerrarlo
Avanza el pedido columna a columna hasta el último estado. El ciclo queda cerrado y registrado.
Para ver o editar el detalle de un pedido, haz clic en su tarjeta: se abre la ficha completa con sus líneas y datos.
Encontrar un pedido entre muchos
Cuando el tablero se llena, tienes herramientas para centrarte en lo que importa:
- Buscador: escribe parte del nombre del cliente, el número de pedido o una anotación y el tablero se queda solo con lo que coincide.
- Filtro por almacén: muestra los pedidos de un punto o almacén concreto.
- Filtro por canal de venta: aísla los pedidos que entraron por un canal.
- Filtro por empleado: ve los pedidos de una persona del equipo. El desplegable muestra a cada empleado con cuántos pedidos lleva y su peso sobre el total.
Si una columna acumula muchas tarjetas, el tablero muestra primero las más relevantes y un botón Ver más para desplegar el resto sin saturar la pantalla.
Si el cliente tiene activado el aviso, recibe una notificación en cuanto su pedido cambia de estado. Así no tienes que avisarle a mano.
Vista por conceptos: qué hay que preparar
Además de seguir el pedido entero, puedes mirar el trabajo por concepto: cada línea de cada pedido (cada plato, cada artículo a preparar) como una tarjeta propia en su tablero kanban. Es la vista de quien está en la estación de preparación y no le importa de qué pedido viene cada cosa, sino qué tiene en cola y en qué punto está.
Funciona igual que el tablero de pedidos, pero a nivel de línea:
- Las columnas son los estados de concepto que defines (por ejemplo, Por hacer → Cocinando → Emplatado), independientes de los estados del pedido.
- Cada tarjeta muestra el concepto, la cantidad (las unidades a preparar) y su importe. Si tiene un vencimiento u hora de compromiso, lo verás en la tarjeta.
- Arrastras una tarjeta de columna a columna para mover ese concepto de estado, sin tocar el resto del pedido.
- Al hacer clic en un concepto se abre el pedido al que pertenece.
Arriba tienes el resumen de la vista: cuántos conceptos hay, las unidades totales y el total en importe. Un buscador te deja filtrar por el nombre del concepto.
Las dos vistas son complementarias. La de pedidos sirve a quien coordina y entrega (ve el pedido completo y al cliente). La de conceptos sirve a quien prepara (ve la cola de cosas a hacer). Cada una tiene sus propios estados, así que un pedido puede ir avanzando mientras sus conceptos se cocinan a su ritmo.
Datos de un pedido a domicilio
Cuando el pedido es delivery, además de los productos registras los datos de la entrega. Esto le dice al repartidor a dónde va y al cliente cuánto paga y cuándo llega.
- Dirección de entrega: a dónde se lleva el pedido. Si el cliente ya tiene una dirección guardada, se autocompleta; si no, la introduces (incluye provincia y código postal).
- Tarifa de envío: el coste del reparto, calculado por zona. Según el destino, se aplica la tarifa correspondiente y se suma al total del pedido.
- Hora estimada de entrega: cuándo prevés que llegue, para que todo el equipo tenga claro el compromiso con el cliente.
Guardar la dirección en la ficha del cliente te ahorra reescribirla en cada pedido: la próxima vez se rellena sola.
Cómo gestionar la cola de pedidos
El tablero está pensado para trabajar en equipo sin pisarse. Unas pautas para que la cola fluya:
- Empieza por la izquierda. Lo que está en el primer estado es lo que aún no ha tocado nadie: dale prioridad para que ningún pedido se quede esperando.
- Mantén las tarjetas en su columna real. Mueve el pedido en el momento en que cambia de estado. Un tablero al día es la única forma de que cocina, barra y reparto sepan qué pasa sin preguntar.
- Vigila los urgentes. Los pedidos marcados en rojo llevan demasiado tiempo esperando. Que no se acumulen.
- Cierra el ciclo. Lleva cada pedido hasta su último estado. Lo que se queda parado en mitad del tablero es una señal de que algo no salió.
El pedido y su cobro son cosas distintas. Preparar y entregar un pedido lo gestionas en el tablero; el cobro se hace en el TPV como cualquier otra venta. Asegúrate de cobrar el pedido además de avanzarlo de estado.
Preguntas frecuentes
→ Venta rápida → Cobro → Configuración del TPV → Cierre de caja